Диетолог рассказала, может ли употребление чая снизить уровень железа
Время для напитка следует выбирать с умом. Как рассказала диетолог Эми Браунштейн, содержащиеся в чае соединения способны уменьшать всасывание железа на 60-90%. © Чемпионат.com Главными «виновниками» являются полифенолы и танины — растительные соединения, в большом количестве присутствующие в чае. Они связываются с железом, особенно из растительных источников (негемовым), образуя комплексы, которые кишечник не может усвоить. Наибольшее …